INFLACIÓN EN ALIMENTOS

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DE ACUERDO AL ÚLTIMO INFORME DEL INEGI SOBRE LA INFLACIÓN, MEDIDA ÉSTA A TRAVÉS DEL ÍNDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR, LA MISMA SE HA MANTENIDO ESTABLE, SIN EMBARGO, Y SOBRE TODO LAS AMAS DE CASA ESTÁN EN DESACUERDO CON LA MEDICIÓN DEL INSTITUTO YA QUE EL INCREMENTO DE PRECIOS EN LOS ALIMENTOS HA SIDO MAYOR QUE EL IPC.

EN NUESTRO PAÍS EL 25% DE LA MUESTRA QUE CONFORMA EL IPC ESTÁ COMPUESTA POR LOS PRECIOS A LOS ALIMENTOS, LO CUAL LO HACE VULNERABLE A LA VOLATILIDAD EN LOS PRECIOS DE LOS GRANOS Y OTROS INSUMOS AGROPECUARIOS, Y SI A ESTO LE AGREGAMOS UNA CRECIENTE DEPENDENCIA ALIMENTARIA Y UNA SEQUÍA SIN PRECEDENTES PODREMOS ENTENDER QUE TODOS ESTOS INCREMENTOS SE TRDUCEN EN AUMENTO DE PRECIOS AL CONSUMIDOR FINAL.

DE ACUERDO CON LA ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN (FAO POR SUS SIGLAS EN INGLÉS) SE ESTIMA QUE LOS PRECIOS INTERNACIONALES DE LOS ALIMENTOS CONTINUARÁN SUBIENDO POR LO MENOS DURANTE LOS SIGUIENTES 10 AÑOS POR LO QUE NUESTRO PAÍS, AL SER UN IMPORTADOR DE ALIMENTOS, RESENTIRÁ ESTA SITUACIÓN YA QUE IMPORTAR ALIMENTOS SERÁ CADA VEZ MÁS CARO.

LAS MEDIDAS ORTODOXAS PARA CONTROLAR LA INFLACIÓN, COMO PODRÍA SER UNA POLÍTICA MONETARIA RESTRICTIVA, NO AYUDARÍAN A SOLVENTAR ESTA SITUACIÓN, LO QUE SE REQUIERE ES TOMAR ACCIONES INTEGRALES PARA QUE SE IMPLEMENTEN POLÍTICAS PÚBLICAS QUE INCLUYAN INNOVACIÓN Y USO DE TECNOLOGÍA PARA EL CAMPO, FINANCIAMIENTO E INCENTIVOS A LA PRODUCCIÓN, REORDENAMIENTO DE LA MISMA Y ENCONTRARLE A LA TIERRA SU VERDADERA VOCACIÓN, TODO ESTO DEBE SER PARTE DE ESTAS ACCIONES PARA ALCANZAR, DE NUEVA CUENTA, LA AUTOSUFICIENCIA ALIMENTARIA.

ALBERTO ALDAPE.